올갱이된장국

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작성자불바다 조회 43회 작성일 2021-01-13 15:22:57 댓글 0

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[순쿡 요리 레시피] 다슬기 된장국 시원하고 구수하게 만들기

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재료
다슬기 120g, 삶은 얼갈이 300g, 대파 1/2대, 마늘 1큰술, 된장 3큰술, 쌀뜨물 1리터

레시피
1. 대파를 굵게 썰어주세요.
2. 그릇에 삶은 얼갈이를 넣고 된장,마늘,고추가루를 넣고 조물조물 무쳐 밑간이 배이게 해주세요.
3. 냄비에 밑간한 얼갈이와 쌀뜨물을 넣고 끓여주세요.
4. 끓기시작하면 다슬기와 대파를 넣고 약불에 5분 끓여주세요.

#된장국 #다슬기된장국 #다슬기

해장에 이만한 게 없어요.. 김수미표 올갱이 해장국 레시피! | 밥은먹고다니냐?

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먹자마자 속이 확~풀리는 김수미표 올갱이 해장국!

[밥은 먹고 다니냐?]
매주 월요일 밤 10시 SBS PLUS
출연 : 김수미, 최양락, 조재윤, 서효림, 신나리

▶[밥은 먹고 다니냐?] 공식 홈페이지
https://programs.sbs.co.kr/plus/doyoueat

된장찌개 '1' (제일 쉬운 버전)

#백종원 #된장찌개 #한식
김치찌개보다 끓이기 쉬운 된장찌개!
한식의 기본인 된장찌개 레시피입니다.

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된장찌개

[재료]

된장 1/3컵(60g)
물 약4컵(750mL)
간마늘 1/2큰술(8g)
육수용멸치 10마리(20g)
애호박 1/2개(130g)
양파 1/2개(80g)
느타리버섯 1컵(80g)
대파 2/3컵(60g)
청양고추 2개(14g)
홍고추 1/2개(7g)
두부 1/2모(180g)

[만드는 법]

1. 애호박, 양파, 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
2. 느타리버섯은 찢어서 준비한다.
3. 청양고추, 홍고추, 대파는 1cm 정도 두께로 썰어 준비한다.
4. 멸치는 머리, 내장을 제거하고 3등분 정도로 찢어 준비한다.
5. 냄비에 손질한 멸치, 물, 양파를 넣어 끓인다.
6. 육수가 끓으면 느타리버섯, 애호박, 간마늘, 된장을 넣는다.
7. 된장 육수가 끓어오르면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓인다.
8. 찌개가 끓으면 두부를 넣고 1분 정도 끓여 완성한다.


Doenjang jjigae (soybean paste stew)

[Ingredients]

Soybean paste 1/3 cup (60g)
Water 4 cup (750mL)
Minced garlic 1/2 tbsp (8g)
Anchovy for broth 10 pieces (20g)
1/2 summer squash (130g)
1/2 onion (80g)
Oyster mushroom 1 cup (80g)
Green onion 2/3 cup (60g)
2 Cheongyang peppers (14g)
1/2 red pepper (7g)
Tofu 1/2 pack (180g)

[Directions]

1. Cut summer squash, onion, and tofu into a decent size.
2. Tear apart oyster mushroom with hands.
3. Cut Cheongyang pepper, red pepper, and green onion at 1-cm thickness.
4. Remove the head and gut from anchovy and break into thirds.
5. Boil trimmed anchovy, water, and onion in a pot.
6. Once the broth boils, add oyster mushroom, summer squash, minced garlic, and soybean paste.
7. When the stew boils, add green onion, Cheongyang pepper, and red pepper.
8. When the stew boils again, add tofu and boil for another minute to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

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